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亳州中药科技学校烹饪专业雕刻技术夺人眼球

来源:网络整理 作者:admin 人气: 发布时间:2019-05-10
摘要:5月8日,2019亳州职教展继续在魏武广场展演,在信息部展区展示的是烹饪专业的雕刻作品,每件作品都栩栩如生,精美至极。

5月8日,2019亳州职教展继续在魏武广场展演,在信息部展区展示的是烹饪专业的雕刻作品。每件作品都栩栩如生,精美至极,让人观赏不已,不忍食用,市民连连惊叹点赞。

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本次雕刻选用的是组合雕刻,组合雕刻是先雕刻主体部件,再雕刻次要陪衬部件,然后雕刻出装饰点缀部分,最后围绕主题构思形象进行组装,既先装主体部分后装陪衬次要部分。

以“凤戏牡丹”为例,首先选用一个老南瓜作为主体部件的构思雕刻形体,将各种姿态的凤头、颈、身及腿合理地布局在南瓜上,并逐一用雕刻刀雕刻出各凤凰的身躯轮廓,再按各不相同姿态的凤凰形象分别再单独雕刻出凤凰的双翅,然后用牙签分别插入在不同姿态的凤凰身上,用相目针点缀双眼,最后雕刻凤冠。此作品主题突出、层次分明、色彩搭配协调自然,由整雕刻组装件拼组而成。

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“凤凰展翅”是先整体雕刻出“凤凰”的头、颈、身、尾及腿爪,再分别单独取料雕刻出展翅飞翔的翅膀通过对接、安插、镶嵌等技巧进行组装在整体部件身上。还有“比翼双飞”、“麒麟献瑞”等作品。

食品雕刻,既要加强雕刻刀法的训练,还要具备一定的构图知识以及观察、表达能力,好的雕刻技艺绝不是一朝一夕能练就的,这些巧夺天工的艺术品是烹饪专业师生们在教育路上经过探索、刻苦钻研取得的好成绩。(张盼盼 邸锦华)

责任编辑:xpj15

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